7. Abschmecken & Garnieren
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Mit Zitronensaft abschmecken.
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Mit frischem Koriander bestreuen.
8. Servieren
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Heiß mit Basmati-Reis, Naan oder Papadums servieren.
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Optional: Mit Gurken-Raita oder gebratenem Gemüse ergänzen.
✅ Tipps & Varianten
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Mehr Aroma: Ganze Gewürze wie Kreuzkümmel oder Kardamom vor dem Mahlen kurz in der Pfanne rösten.
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Gemüse hinzufügen: Paprika, Erbsen oder Spinat unterrühren für mehr Farbe und Nährstoffe.
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Konsistenz anpassen: Etwas Wasser oder Brühe zugeben, wenn die Soße zu dick ist.
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Meal Prep: Im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar, gut aufwärmbar.
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Einfrieren: Bis zu 3 Monate einfrieren, am besten ohne Reis.
🍽️ Perfekte Begleiter
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Basmati-Reis – der Klassiker
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Naan-Brot – perfekt zum Tunken
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Gurken-Raita – kühlt die Schärfe
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Geröstetes Gemüse – z. B. Blumenkohl oder grüne Bohnen
🔢 Nährwerte (pro Portion, ca.)
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