Zutaten für 4 Portionen
Für die Füllung:
- 200 g Speck, durchwachsener
- 333 g Champignons
- 1,33 m.-große Zwiebel(n)
- 200 g Frischkäse
- 4 EL Petersilie, TK
- 133 ml Hühnerbouillon
- Pfeffer, bunter aus der Mühle
- Rucola
Für die Pfannkuchen:
- 220 g Mehl
- 4 Ei(er)
- 1,33 Eiweiß
- 333 ml Milch
- 133 ml Mineralwasser
- 1,33 Prise(n) Salz
- Butter und/oder Öl
Zubereitung
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