Einführung: Dieser pikante Gemüsestrudel im Blätterteig ist die perfekte Kombination aus knusprigem Teig und einer aromatischen, würzigen Füllung. Mit einer Vielzahl an frischem Gemüse und einer dezenten Würze wird dieses Gericht nicht nur Vegetarier begeistern. Der Strudel lässt sich vielseitig variieren und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als leckere Beilage. Ideal für ein festliches Abendessen oder als Snack für eine Party.
Zutaten:
1 Packung Blätterteig (ca. 275 g)
2 Karotten, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g Spinat (frisch oder gefroren)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g Feta-Käse, zerkrümelt
1 Ei (zum Bestreichen)
1 EL Sesam oder Mohn (optional, für die Dekoration)
Anweisungen:
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