Die Kombination aus zarter Makrele, knusprigen Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln ergibt eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen. Die Gewürze ziehen wunderbar in den Fisch ein, während das Gemüse alle Säfte aufsaugt und jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Dieses Gericht ist perfekt für alle, die herzhafte, hausgemachte Gerichte mit einem Hauch Eleganz schätzen. Es ist einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend genug für ein besonderes Abendessen. Ein Käse-Topping sorgt auf Wunsch für eine cremige Schicht, die das Gesamterlebnis abrundet. Ob Sie für Familie oder Freunde kochen, dieses Makrelenrezept ist garantiert ein Hit.
Rezept:
Zutaten:
- 2 frisch gefrorene Makrelen
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener Pfeffer
- Gewürz für Fisch
- Pflanzenöl
- 6 rohe Kartoffeln
- Salz nach Geschmack
- Gewürz für Kartoffeln
- Gemahlener Pfeffer
- Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel
- Ein wenig Salz
- 1 TL Zucker
- Koriander
- 2-3 EL Essig 6%
- 50 gr Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- Getrocknete Petersilie
- In Wasser getränktes Pergament
- 1 Paprika, in Scheiben geschnitten
- Käse (optional, zum Reiben)
Anwendung:
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