Richtungen
- Linsen zubereiten: 2 Gläser rote Linsen (350 Gramm) in eine große Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen und die Linsen ca. 3 Stunden einweichen lassen, bis sie aufquellen und weich werden.
- Den Teig zubereiten: In einer großen Rührschüssel die eingeweichten und abgetropften roten Linsen, 3 Eier, 1 Glas Joghurt (180 Gramm) und 1/2 Tasse Olivenöl (90 ml) vermengen. Die Mischung mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Zutaten hinzufügen: Backpulver (10 Gramm), gehackten Käse, frische Petersilie, frischen Dill, rote Paprika, rotes Paprikapulver und Salz nach Geschmack unterrühren. Gut vermischen.
- Zum Backen vorbereiten: Den Backofen auf 170 °C (340 °F) vorheizen. Eine Backform mit Pflanzenöl einfetten.
- Den Auflauf zusammenstellen: Den Teig in die vorbereitete Backform gießen. Schwarzkümmel oder Sesam darüber streuen.
- Backen: Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Servieren: Lassen Sie den Auflauf vor dem Anschneiden etwas abkühlen. Warm als Hauptgericht oder als Beilage servieren.
Serviervorschläge
- Mit frischem grünen Salat oder geröstetem Gemüse servieren.
- Genießen Sie es mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einem Schuss Olivenöl.
Kochtipps
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