- Schichten Sie weiter Kartoffeln und Zwiebeln und würzen Sie jede Schicht, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die Hühner- oder Gemüsebrühe gleichmäßig über die geschichteten Kartoffeln und Zwiebeln gießen.
- Den restlichen Esslöffel Öl über die oberste Schicht träufeln.
- Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
- Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 10 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren gehackte Petersilie über den Auflauf streuen.
Serviervorschläge
- Kombinieren Sie es mit gebratenem Hähnchen oder gegrilltem Fisch für eine komplette Mahlzeit.
- Servieren Sie es zusammen mit einem frischen grünen Salat für ein leichtes und ausgewogenes Gericht.
- Genießen Sie es als herzhaftes vegetarisches Hauptgericht mit knusprigem Brot.
Kochtipps
- Verwenden Sie einen Gemüsehobel für gleichmäßig dünne Kartoffelscheiben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Für eine süßere Variante des Rezepts können Sie Süßkartoffeln verwenden.
- Für noch mehr Genuss geben Sie geriebenen Käse zwischen die Schichten.
Ernährungsvorteile
- Kartoffeln: Reich an Kalium, Ballaststoffen und Vitamin C und B6.
- Zwiebeln: Vollgepackt mit Antioxidantien und bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften.
- Petersilie: Eine gute Quelle für Vitamin K und C.
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
