Diese köstlichen Kekse vereinen einen reichhaltigen Schokoladenteig mit einer cremigen Pistazienfüllung – jede Biss ist ein Geschmackserlebnis voller Kontraste und Texturen.
Zutaten:
½ Tasse Zucker
1 Tasse brauner Zucker
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 ½ Tassen Mehl
½ Tasse Kakaopulver
1 Teelöffel Natron
½ Teelöffel Salz
1 ½ Tassen Zartbitter- oder Halbbitterschokoladenstücke
½ Tasse gehackte Pistazien (optional für zusätzlichen Crunch)
Für die Pistazienfüllung:
1 Tasse geschälte Pistazien
1 Esslöffel Puderzucker
1 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
1–2 Esslöffel Sahne (zur Konsistenzanpassung)
Zubereitung:
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