Zutaten
Pistazien-Biskuit (für 3 Böden):
5 Eier
140 g Zucker
90 g gemahlene, ungesalzene Pistazien (ohne Haut)
90 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Pistazien-Mascarpone-Creme:
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne (36 % Fett)
2–3 EL Pistazienpaste (idealerweise 100 % Pistazien)
2–3 EL Puderzucker (nach Geschmack)
Himbeer-Füllung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
