4️⃣ Mehl & Backpulver unterheben
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Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, sieben und unter die Masse rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
5️⃣ Quark & Zitrone hinzufügen
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Den Quark und den Zitronensaft (evtl. auch Zitronenabrieb) dazugeben.
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Alles zu einer glatten, homogenen Masse verrühren.
🍊 Optional: Jetzt die gut abgetropften Früchte vorsichtig unterheben.
6️⃣ Backen
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Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
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Gegen Ende der Backzeit den Kuchen ggf. mit Alufolie abdecken, falls er zu stark bräunt.
