Rezept für Avocado-Nudelsalat
Dieser Avocado-Nudelsalat ist frisch, cremig und aromatisch mit der perfekten Balance aus würzigem Dressing, cremiger Avocado und knackigem Gemüse. Er ist eine tolle Beilage für Sommergrillabende, Picknicks oder ein schnelles Mittagessen!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Portionen: 4-6
Zutaten:
225 g Farfalle-Nudeln
2 reife Avocados, gewürfelt
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1/2 Tasse rote Zwiebeln, fein gewürfelt
1/2 Tasse Gurke, gewürfelt
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
1/4 Tasse Feta-Käse (optional, zerbröckelt)
1/4 Tasse Olivenöl
2 EL Limettensaft (oder Zitronensaft)
1 EL Rotweinessig (optional, für eine besonders säuerliche Note)
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 TL Chiliflocken (optional, für die Schärfe)
Anweisungen:
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