Rezept für Eierbecher mit Speck und Cheddar

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Diese Eierbecher mit Speck und Cheddar sind die perfekte Kombination aus cremigen Eiern, herzhaftem Speck und geschmolzenem Cheddar. Sie eignen sich hervorragend als Frühstücks- oder Brunch-Option, sind schnell zubereitet und köstlich sättigend. Die Eiermischung wird gewürzt, mit knusprigem Speck, Cheddar und Frühlingszwiebeln verfeinert und anschließend perfekt gebacken. Die Eierbecher sind einzeln portioniert und somit einfach zu servieren – egal ob für ein Familienessen oder für Gäste. Außerdem sind sie individuell anpassbar – tauschen Sie den Speck gerne gegen andere Proteine ​​aus oder fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu, um für Abwechslung zu sorgen!

Vollständiges Rezept

Vorbereitungszeit

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15-20 Minuten
  • Gesamtzeit: 25-30 Minuten

Zutaten (Ergibt 6 Stück)

Für die Eiermischung:

  • 6 Eier
  • ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
  • ¼ Tasse Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Füllung:

  • 4 Speckstreifen, gekocht und gehackt
  • Geriebener Cheddar-Käse (ca. 1/2 Tasse)
  • Frühlingszwiebeln, gehackt (ca. 2 EL)

    Wegbeschreibung

    1. Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor. Fetten Sie eine Muffinform leicht mit Backspray oder Butter ein.

    2. Bereiten Sie die Eiermischung vor: Verquirlen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die 6 Eier, den geriebenen Parmesankäse , die Sahne, das Salz und den Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.

    3. Bereiten Sie die Füllung vor: Geben Sie in eine separate kleine Schüssel den gebratenen und gehackten Speck, den geriebenen Cheddar-Käse und die gehackten Frühlingszwiebeln.

    4. Eierbecher zusammenstellen: Die Speck-Käse-Mischung gleichmäßig in die Muffinformen verteilen und jede etwa zur Hälfte füllen. Anschließend die Eiermischung gleichmäßig über die Füllung in den Muffinformen verteilen.

    5. Backen: Die Muffinform in den vorgeheizten Backofen stellen und 15–20 Minuten backen, bis die Eierbecher fest und oben leicht goldbraun sind. Wer es fester mag, kann die Muffins etwas länger backen.

    6. Servieren: Lassen Sie die Eierbecher ein bis zwei Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Muffinform nehmen. Warm servieren und diese leckeren, käsigen Eierbecher genießen

    7. siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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