#### **Zutaten:**
* 2 große Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
* 3 bis 4 Kirschtomaten oder Pflaumentomaten, gehackt oder in Scheiben geschnitten
* 1 kleine rote oder weiße Zwiebel, fein gehackt
* 125 ml Essig (Weißwein, Apfelessig oder Rotwein)
* 60 ml Wasser
* 2 bis 3 Esslöffel Zucker (optional)
* 2 Esslöffel Olivenöl (optional)
* Salz und schwarzer Pfeffer (optional)
* Frische Kräuter (optional): Petersilie, Dill oder Basilikum
