Anweisungen:
1. Zubereitung der Haferflockenmischung:
- Haferflocken, Backpulver, Salz, Zucker und gemahlenen Zimt in einer Rührschüssel vermengen.
2. Die Banane zerdrücken:
- In einer anderen Schüssel die reife Banane glatt pürieren.
3. Zutaten kombinieren:
- Milch und Ei zur zerdrückten Banane geben und gut verrühren.
- Gießen Sie die flüssige Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Der Teig kann leicht klumpig sein.
4. Pfannkuchen backen:
- Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie eine kleine Menge Öl hinzu.
- Eine Kelle Pfannkuchenteig in die Pfanne geben und etwa 2–3 Minuten braten, oder bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.
- Den Pfannkuchen wenden und weitere 2–3 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
5. Wiederholen:
- Braten Sie die Pfannkuchen portionsweise weiter und geben Sie bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne.
6. Servieren:
- Servieren Sie die Pfannkuchen warm und mit Ihren Lieblingszutaten wie Ahornsirup, frischem Obst oder Joghurt .
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