Diese knusprigen Kartoffel-Ei-Pastetchen sind ein köstlicher, herzhafter Leckerbissen, der den Geschmack von Kartoffelpüree mit dem vollen Aroma von Parmesan, frischen Kräutern und Gewürzen vereint. Paniert und goldbraun frittiert eignen sie sich perfekt als Beilage, Snack oder Vorspeise. Frisches Basilikum und Petersilie verleihen einen intensiven Geschmack, während das Ei alles zusammenhält und für eine angenehme Konsistenz sorgt. Servieren Sie sie heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder zu einem leichten Salat für eine komplette Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Patties
Zutaten
- 2 Kartoffeln (ca. 500 Gramm)
- 2 Prisen Salz
- 1 Teelöffel Paprika
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie , gehackt
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Ei
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
- Frische Basilikumblätter, gehackt
- Paniermehl
- Öl zum Braten
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
