Diese Lasagne mit geräuchertem Hähnchen und Spinat ist eine wohltuende und aromatische Variante der klassischen Lasagne. Die Kombination aus geräuchertem Hähnchen , Spinat und drei Käsesorten (Mozzarella, Parmesan und Ricotta) ergibt eine reichhaltige und cremige Lasagne, die zum Familienliebling wird. Mit Schichten aus zarter Pasta, herzhaftem Hähnchen, cremigem Spinat und geschmolzenem Käse ist dieses Gericht sättigend und zugleich köstlich. Es eignet sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen, gemütliche Zusammenkünfte oder einen besonderen Anlass.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
- Portionen: 6-8
Zutaten:
Für die Lasagneschichten :
- 2 geräucherte Hähnchenbrüste, zerkleinert
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Esslöffel Mehl
- 500 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 250 ml Milch
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Spinat (frisch oder gefroren)
- 300 g Lasagneblätter (nach Packungsanweisung zubereitet)
- 1 Ei
- 200 g Mozzarella, gerieben
- 200 g Parmesankäse , gerieben
- 200 g Ricotta
Für die Béchamelsauce :
- 3 Esslöffel Mehl
- 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 250 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
