Rezept für Zitronenkuchen mit Sahne

2 und 3/4 Tassen (350 g) Kristallzucker

6 große Eier

2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

1 Tasse (8 Unzen) Sauerrahm

2 Esslöffel frisch geriebene Zitronenschale

Für die Glasur:

1 Tasse (170 g) Puderzucker

2 Esslöffel frischer Zitronensaft, plus mehr zum Verdünnen, falls nötig

1 Esslöffel geschmolzene Butter