450 g Rinderhackfleisch
2 Dosen Bohnen (Pinto-, schwarze, Kidney- oder weiße Bohnen, je nach Wahl!)
2 EL Olivenöl
1 Tasse gehackte Paprika (für eine kräftigere Note die Farben variieren)
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln (fein gewürfelt für alle, die es milder mögen)
2 Jalapeños, fein gehackt (Menge je nach gewünschter Schärfe anpassen)
2 Dosen (je 800 g) gehackte Tomaten
2 EL Chilipulver
1 EL Kreuzkümmelpulver
1 EL frischer Koriander, gehackt
Scharfe Sauce nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt:
In einem großen Schmortopf oder Topf Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es nicht mehr rosa ist. Bei Pute oder Hähnchen darauf achten, dass es ebenfalls vollständig durchgegart ist. Überschüssiges Fett aus dem Topf abgießen.
Gehackte Paprika, Zwiebeln und Jalapeños unterrühren. Das Gemüse bei schwacher Hitze garen, bis es weich und zart ist und sein verführerisches Aroma entfaltet.
Jetzt kommen die Hauptzutaten, die dem Chili seinen vollen Geschmack verleihen: Bohnen aus der Dose, gehackte Tomaten, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver und frischen Koriander in den Topf geben. Gut umrühren, damit alle Zutaten gut vermischt sind.
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