Die Rigatoni alla Boscaiola sind ein klassisches italienisches Gericht, das durch die Kombination von Pilzen, Speck und Sahne besonders herzhaft und aromatisch ist. Perfekt für alle, die cremige und rustikale Pasta lieben! 😋
📝 Zutaten für 4 Personen
- 400 g Rigatoni (oder Penne)
- 250 g Champignons oder gemischte Waldpilze
- 150 g Speck (in Würfeln)
- 200 ml Sahne (oder alternativ Milch für eine leichtere Variante)
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 50 ml Weißwein (optional)
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan (gerieben)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
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