Zutaten:
– 4 große Rinderrouladen
– 4 TL Senf
– 4 Scheiben Rinder-Schinken (oder Puten-Schinken)
– 2 große Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
– 2 Gewürzgurken (in Streifen geschnitten)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Butterschmalz
– 500 ml Rinderfond
– 200 ml Wasser
– 2 Karotten (gewürfelt)
– 1 Lauchstange (in Ringe geschnitten)
– 1 Selleriestange (in Stücke geschnitten)
– 1 EL Tomatenmark
– 2 Lorbeerblätter
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
