Rosenblütenmarmelade ist nicht nur ein süßer Snack, sondern ein wahres kulinarisches Erlebnis, das mit jedem Löffel den Duft sommerlicher Gärten und eine märchenhafte Atmosphäre heraufbeschwört. Die Zubereitung ist ein meditativer Prozess und das Ergebnis ist eine köstlich aromatische, leicht gallertartige Marmelade, perfekt zum Frühstück, für Desserts oder auch als Geschenk.
Welche Rose soll ich wählen?
Wichtig ist, eine duftende, chemiefreie Rose zu wählen. Am besten geeignet sind dunklere und intensiv duftende Sorten wie die Damaszener-Rose (Rosa Damascena), die Gartenrose Rosa gallica ‘Officinalis’ oder die duftenden Teerosen, die auch in ungarischen Gärten weit verbreitet sind. Vermeiden Sie Rosen aus dem Blumenladen, da diese oft mit Chemikalien behandelt sind!
