Ein herzhafter Winterklassiker: Zarter Rosenkohl trifft auf würzige Hackbällchen in einer cremigen Sauce – perfekt zum Wohlfühlen und Vorkochen!
🛒 Zutaten
Für den Eintopf:
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1 kg Rosenkohl, geputzt und gewaschen
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1 l Gemüsebrühe
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200 g Schmand oder Crème fraîche
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2 EL Mehl
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1 EL Butter
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Muskat, Salz & Pfeffer
Für die Hackbällchen:
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400 g gemischtes Hackfleisch
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1 Ei
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2 EL Semmelbrösel
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½ TL Bouillonpulver
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1 TL Senf
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1 Knoblauchzehe, fein gehackt
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Salz, Pfeffer, Muskat
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Etwas Öl zum Anbraten
