Rosenkohleintopf mit Hackbällchen – Herzhaft und gesund

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Ein köstlicher, nahrhafter Eintopf mit zartem Rosenkohl, saftigen Hackbällchen und aromatischen Gemüse – ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

🧾 Zutaten

  • 500 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)

  • 500 g Rinderhackfleisch

  • 1 Zwiebel (geschält und fein gehackt)

  • 2 mittelgroße Kartoffeln (geschält und gewürfelt)

  • 1 Möhre (geschält und gewürfelt)

  • 1 Liter Gemüsebrühe

  • 1 Ei

  • 2 EL Semmelbrösel

  • Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack

  • 2 EL Öl (zum Anbraten)

👨‍🍳 Zubereitung

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