Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Vorbereitungszeit : 10 Minuten
- Kochzeit : 20 Minuten
- Gesamtzeit : 30 Minuten
- Portionen : 4-6 Portionen
Küche Dieses Rezept ist eine Variante des traditionellen Hummus, der aus dem Nahen Osten stammt. Die Verwendung von roten Linsen verleiht ihm eine etwas andere Textur und einen anderen Geschmack, wobei die vertraute Essenz des klassischen Hummus erhalten bleibt.
Vollständige Liste der Zutaten
- 200 g (1 Tasse oder 7 oz) rote Linsen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Tahini
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Eine Prise Kreuzkümmelpulver
- Eine großzügige Prise Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Tasse (60 ml) Wasser
- Zum Garnieren: Olivenöl, Paprika und Koriander
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
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Linsen kochen:
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