Rotini in Käse-Alfredo mit italienischen Kräutern und Cajun-Hühnchen

Zutaten:

350 g Rotini-Nudeln
450 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 EL Olivenöl
2 EL Cajun-Gewürzmischung
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
4 EL ungesalzene Butter
4 Knoblauchzehen, gehackt
¼ Tasse Mehl
3 Tassen Vollmilch
1 Tasse Sahne
1 Tasse geriebener Parmesan
1,5 Tassen geriebener Mozzarella
1 TL italienische Gewürzmischung
½ TL getrocknetes Basilikum
¼ TL Knoblauchpulver (optional)
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

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