Zubereitung:
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Vorbereitung des Rotkohls:
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Den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Falls du einen robusten Kohl hast, kannst du ihn mit den Händen etwas weich kneten, damit er beim Kochen zarter wird.
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Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
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Anbraten:
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In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
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Den Zucker hinzufügen und leicht karamellisieren lassen. Dies gibt dem Rotkohl eine schöne süße Note.
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- Rotkohl kochen:
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