Zutaten:
– 4 Steaks (Filet oder Ribeye)
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 2 Esslöffel Butter
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die cremige Knoblauchsauce:
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Sahne
– 1/4 Tasse Rinder- oder Hühnerbrühe
– 1 Teelöffel Dijon-Senf
– 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
