Dieses Salami-Rosenbrot ist ein herzhaftes, originelles und einzigartiges Brot, das die Weichheit von frisch gebackenem Brot mit der herzhaften Fülle von Salamischeiben verbindet . Der Teig ist leicht gesüßt und mit Butter angereichert, wodurch eine fluffige, weiche Textur entsteht, die perfekt zu den in der Mitte angeordneten Salami-Rosen passt . Dieses Brot ist ein beeindruckender Blickfang für jede Mahlzeit und eignet sich perfekt für Partys, Zusammenkünfte oder als leckerer Snack. Die knusprige, goldbraune Außenseite und die herzhafte Innenseite machen Lust auf mehr!
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Kochzeit: 25-30 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
- Portionen: 6-8
Zutaten:
- 312 g Allzweckmehl
- 3 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Trockenhefe
- 180 ml warme Milch
- 1 großes Ei , geschlagen (für den Teig)
- 3 Esslöffel weiche Butter
- Salamischeiben nach Bedarf (wahlweise Schwein, Rind, Kalb, Hähnchen, Pute oder eine beliebige Sorte)
- 1 Ei , geschlagen (zum Auftragen vor dem Backen)
Anweisungen:
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Den Teig zubereiten:
- Mischen Sie in einer großen Rührschüssel 312 g Allzweckmehl , 3 Esslöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Salz .
- Geben Sie in einer separaten kleinen Schüssel 1 Esslöffel Trockenhefe zu 180 ml warmer Milch . Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten ruhen oder bis sie schaumig wird.
- Die Hefemischung zusammen mit einem großen verquirlten Ei und drei Esslöffeln weicher Butter zur Mehlmischung geben . Verrühren, bis sich ein Teig bildet.
- Den Teig etwa 7–10 Minuten lang kneten , bis er glatt und elastisch ist. Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas mehr Mehl hinzufügen, esslöffelweise, bis der Teig geschmeidig ist.
- Sobald der Teig geknetet ist, decken Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen oder bis er seine Größe verdoppelt hat.
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
