Für den Rotkohl:
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1 kleiner Rotkohl
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1 Zwiebel
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1 Apfel
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2 EL Zucker
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3 EL Apfelessig
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200 ml Apfelsaft
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2 EL Butter
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Salz, Pfeffer
Für die Knödel:
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500 g Kartoffeln (mehlige Sorte)
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150 g Mehl
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1 Ei
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Salz, Muskatnuss
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2 EL Butter
Zubereitung
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