Schaschliktopf – Ein herzhaftes Gericht für die ganze Familie!
01 800 g saftiges Schweinefleisch aus Nacken oder Schulter
02 1 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl zum Anbraten
03 1 TL Salz
04 ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Für das Gemüse
05 2 mittelgroße Zwiebeln
06 1 rote oder gelbe Paprikaschote
07 100 g frische Champignons (wer mag)
→ Für die Sauce
08 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
09 1 gehäufter EL Tomatenmark
10 1 TL mildes Paprikapulver
11 1 TL Zucker
12 500 ml heiße Brühe (selbstgemacht oder aus dem Glas)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 01
Tupfe das Schweinefleisch mit Küchenpapier trocken und schneide es in mundgerechte Würfel von etwa 3 cm Größe. Erhitze das Öl in einem großen Schmortopf und brate das Fleisch portionsweise scharf an, bis es rundherum eine schöne Bräunung hat. Nimm dir Zeit dafür – ein gutes Anbraten gibt dem Gericht später viel Geschmack!
Schritt 02
Während das Fleisch anbrät, schäle die Zwiebeln und schneide sie in grobe Würfel. Wasche die Paprikaschote, entferne die Kerne und schneide sie ebenfalls in etwa 2 cm große Stücke. Falls du Champignons verwendest, putze sie mit einem Küchentuch ab und schneide sie in Scheiben.
Schritt 03
