Zutaten:
– 1 Kopf Wirsing (oder grüner Kohl)
– 30 ml Olivenöl
– 1 Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 400 g Wurst (z. B. Räucherwurst oder Bratwurst), in Scheiben
– 2 Karotten, in Scheiben
– 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
