Zutaten:
– 240 g Langkornreis
– 720 ml Rinderbrühe (oder Wasser mit Rinderbouillon)
– 450 g Rinderhackfleisch (85% mager)
– 30 ml Pflanzenöl (oder Butter)
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 1 Paprika (grün oder rot), fein gehackt
– 2 Selleriestangen, fein gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 5 g Salz
– 1 g schwarzer Pfeffer
– 1 g geräuchertes Paprika
– 1 g Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
– 1 g getrockneter Thymian
– 1 g getrockneter Oregano
– 5 ml Worcestersauce
– 5 ml scharfe Sauce (optional)
– Frische Frühlingszwiebeln und Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
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