Ein Dessert ohne Backen zu genießen ist ein wahrer Genuss und dieser Kaffee-Schokoladenkuchen kombiniert perfekt die reichen Aromen von Kaffee und Schokolade zu einem cremigen, vielschichtigen Leckerbissen. Inspiriert von klassischen europäischen Rezepten ist dieses Dessert nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für Gäste. Mit verlockenden Schichten aus Kaffeesahne und Schokoladenkeksen bietet dieser Kuchen ein köstliches Erlebnis für Kaffee- und Schokoladenliebhaber. Zutaten
1 Liter Milch
8 g Vanillezucker
100 g Zucker
50 g Maisstärke
10 g Instantkaffee
300 ml Schlagsahne (33 % Fett)
400 g Schokoladenkekse 100 g
geriebene dunkle Schokolade
Ausführliche Anleitung
1. Kaffeesahne zubereiten
Erhitzen Sie zunächst 1 Liter Milch, 8 g Vanillezucker und 100 g Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie gelegentlich um, damit sich der Zucker auflöst. Während die Mischung erhitzt wird, lösen Sie in einer separaten Schüssel 50 g Maisstärke in etwas kalter Milch auf, bis eine glatte Paste entsteht. Wenn die Milchmischung heiß, aber nicht kochend ist, geben Sie 10 g Instantkaffee hinzu und rühren Sie, bis alles vermischt ist. Gießen Sie dann die Maisstärkemischung langsam und unter ständigem Rühren in die heiße Milch. Dieser Schritt ist entscheidend, da er die Creme andickt. Rühren Sie weiter, bis die Mischung eindickt, nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
2. Schlagen Sie die Sahne
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