Zutaten für ca. 12 Maultaschen
Für den Teig:
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400 g Mehl (Type 405)
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4 Eier
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1 TL Salz
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100 ml Wasser
Für die Füllung:
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300 g gemischtes Hackfleisch
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200 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
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1 altbackenes Brötchen (in Wasser eingeweicht)
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1 Zwiebel (klein gewürfelt)
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1 EL Butterschmalz oder Öl
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1 Ei
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Salz, Pfeffer, Muskat
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1 TL Senf
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1 Prise Majoran
Zum Anbraten:
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