Zum Anbraten:
-
2 EL Butterschmalz oder Öl
Zubereitung
1. Teig zubereiten:
-
Mehl, Eier, Salz und Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
-
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2. Füllung vorbereiten:
-
Zwiebel in Butterschmalz oder Öl glasig anbraten.
-
Den Spinat in einem Topf mit etwas Wasser dünsten, ausdrücken und fein hacken (bei tiefgefrorenem Spinat gut abtropfen lassen).
-
Das Brötchen ausdrücken und zusammen mit Hackfleisch, Ei, Senf, Majoran und Gewürzen zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
-
Zwiebel und Spinat unterrühren.
3. Maultaschen formen:
-
Den Teig dünn ausrollen (ca. 2 mm dick) und in Rechtecke von etwa 8×10 cm schneiden.
-
Einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Rechtecks geben.
-
Die Ränder mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und gut andrücken, sodass die Füllung sicher eingeschlossen ist.
4. Maultaschen kochen:
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
