Zutaten:
– 140 g Schinkenspeck (Schwarzländer Schinkenspeck)
– 250 g Champignons
– 2 EL, gestr. Tomatenketchup oder Tomatenmark
– 1 EL, gestr. Mehl
– 2 Schuss Weißwein, trocken
– 1 Schuss Öl oder etwas Butter
– 1 Zwiebel, mittel bis groß
– 250 ml Schlagsahne oder Küchensahne
– 1 EL, gehäuft Rinderbrühe oder Soße zum Braten
– 2 Prisen Salz und Pfeffer
Anleitung:
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