Schweinefilet mit Orangensauce ist ein aromatisches und elegantes Gericht, das die Zartheit von Schweinefleisch mit dem kräftigen Geschmack von Orangen verbindet. Dieses Rezept besteht aus perfekt gebratenem Schweinefilet mit einer köstlichen Orangensauce und eignet sich perfekt für ein besonderes Abendessen oder eine gemütliche Mahlzeit unter der Woche. Tauchen Sie ein in dieses köstliche Rezept und lernen Sie Schritt für Schritt, wie es zubereitet wird. Wärmende Pastagerichte
Zutaten
1 Schweinefilet (ca. 450–700 g)
Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Tasse frisch gepresster Orangensaft
Abrieb von 1 Orange
2 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 TL getrockneter Thymian
1 EL Maisstärke (optional, zum Andicken)
Anleitung
Schritt 1: Das Schweinefilet zubereiten
Das Schweinefilet würzen:
Das Schweinefilet mit Küchenpapier trocken tupfen. Es von allen Seiten großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Das Olivenöl erhitzen:
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
Das Schweinefleisch anbraten:
Das Schweinefilet in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten, ca. 2–3 Minuten pro Seite. Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2: Die Orangensauce zubereiten Die flüssigen Zutaten hinzufügen: 1 Tasse frisch gepressten Orangensaft, die Schale von 1 Orange, 2 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Sojasoße hinzugießen. Verrühren. Würzen: 1 Teelöffel getrockneten Thymian hinzufügen. Die Soße köcheln lassen: Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Schritt 3: Das Schweinefleisch in der Soße kochen Das Schweinefleisch zurück in die Pfanne geben: Das angebratene Schweinefilet zurück in die Pfanne geben und in die Orangensoße tauchen. Das Schweinefleisch zubereiten: Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, Pfanne abdecken und das Schweinefleisch etwa 15 bis 20 Minuten braten oder bis eine Innentemperatur von 145°F (63 °C) erreicht ist. Das Schweinefleisch gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig gart. Schritt 4: Soße andicken (optional) Die Maisstärkeaufschlämmung zubereiten: Wenn Sie eine dickere Soße bevorzugen, 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
Um weiterzulesen, klicken Sie unten auf „Weiter“ 👇👇
