So bleiben Erdbeeren länger frisch
Es ist verlockend, alles auf einmal zu waschen … aber genau das sollten Sie nicht tun. Wasser ist ein wahrer Schimmelbeschleuniger bei Erdbeeren. Wie Schwämme nehmen sie Feuchtigkeit auf und werden schnell weich . Der Trick? Spülen Sie sie erst ab, wenn Sie sie essen möchten.
Der Essigbad-Trick: überraschend, aber unglaublich effektiv
Für die Avantgarde-Typen gibt es eine Lösung: ein Essigbad. Mischen Sie 1 Teil weißen Essig mit 3 Teilen Wasser und legen Sie die Erdbeeren 5 bis 10 Minuten darin ein. Durch diese einfache Maßnahme werden Schimmelsporen beseitigt. Trocknen Sie sie anschließend mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch ab. Es ist ein bisschen wie eine Mini-Spa-Behandlung für Ihre Früchte.
Intelligente Kühlung: Der richtige Behälter am richtigen Ort
Der Kühlschrank ist unverzichtbar, doch Erdbeeren sollten Sie nicht einfach so darin lagern. Vergessen Sie versiegelte Plastiktüten, in denen sich Feuchtigkeit ansammelt. Verwenden Sie einen flachen, mit saugfähigem Papier ausgelegten Behälter und verteilen Sie die Erdbeeren darin gut. Legen Sie es in das Gemüsefach, wo die Temperatur stabil ist ( ca. 1 bis 4 °C ). Es ist die perfekte Balance, um Kondensation zu vermeiden und gleichzeitig das Obst frisch zu halten.
Die Konservierung der Stiele: ein Detail, das alles verändert
Eine kleine Geste, die nicht übersehen werden sollte: Entfernen Sie die Stiele (oder Blütenkelche) nicht zu früh. Sie fungieren als kleiner natürlicher Deckel, der das Erdbeermark vor Luft und Austrocknung schützt. Sie werden sie kurz vor der Verkostung herausnehmen.
Und was ist mit dem Überschuss? Einfrieren ist Ihr Verbündeter
Wenn Sie zu viele Erdbeeren gekauft haben oder diese anfangen , weich zu werden , sollten Sie sie einfrieren. Waschen, putzen, trocknen und dann zum Schnellgefrieren auf ein Backblech legen. Sobald sie gefroren sind , geben Sie sie in einen luftdichten Gefrierbeutel . Ideal für die Zubereitung von Smoothies, Coulis oder auch einem schnellen Kuchen.
Fehler, die unbedingt vermieden werden müssen
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
