Southwestern Chicken Salat Genuss
01 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut (ca. 700 g, etwa 1,5 cm dick)
02 2 Esslöffel Olivenöl
03 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
04 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
05 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
06 1 Teelöffel Salz
07 1 Teelöffel brauner Zucker
08 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
09 1/4 Teelöffel Chiliflocken
10 1 Esslöffel Limettensaft
→ Für das Chipotle-Ranch-Dressing
11 250 ml Mayonnaise
12 1 Chipotle-Chili in Adobo, fein gehackt
13 2 Esslöffel Limettensaft
14 2 Esslöffel Ranch-Gewürzmischung
15 60 ml Milch
16 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
→ Für den Salat
17 4 Tassen Römersalat, gehackt
18 1 Dose schwarze Bohnen (ca. 425 g), abgespült und abgetropft
19 180 g Mais, frisch oder aufgetaut
20 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
21 1/4 Bund Koriander, gehackt
22 180 g geriebener Pepper Jack Käse
23 1 kleine gelbe Paprika, gewürfelt
24 180 g Kirschtomaten, halbiert
25 1 Avocado
26 1 Tasse Tortilla-Streifen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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