Zutaten (für 4 Personen):
400 g Spaghetti
150 g Guanciale (oder Pancetta), gewürfelte Tagliatelle oder Listarelle
400 g geschälte Pomodori (oder frische Pomodori)
50 g geriebener Pecorino Romano
1 rote Paprika (optional)
1 Löffel natives Olivenöl extra
Salz qb
Schwarzer Pfeffer qb
Zubereitung:
