Spaghetti Bolognese klassisch

Spaghetti Bolognese vereint aromatisches Rinderhackfleisch, sonnengereifte Tomaten, Rotwein und feine Gewürze zu einem mediterranen Klassiker. Zwiebel und Knoblauch sorgen für herzhaften Geschmack, während Lorbeer und Thymian dem Gericht eine feine Würze verleihen. Ein Schuss Worcestersauce und ein Hauch Zucker runden die Soße harmonisch ab. Die Pasta wird bissfest gekocht und mit der sämigen Fleischsoße vermengt, sodass sie die Aromen perfekt aufnimmt. Kurz vor dem Servieren sorgt frisch geriebener Parmesan für letzten Schliff und Genuss wie in Italien.

Kräftige Fleischsoße trifft Pasta. Mediterrane Aromen mit Tomaten, Kräutern und herzhaftem Fleisch.

Zeit für die Vorbereitung

10 Minuten

Garzeit

30 Minuten

Gesamtdauer

40 Minuten

Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Küchenkultur: Italienisch
Menge: 5 Personenanzahl (5 Teller)
Ernährungsform: ~

Zutatenliste

→ Hauptzutaten

01 1,5 EL Olivenöl
02 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 1 Zwiebel, fein gewürfelt (braun, gelb oder weiß)
04 500 g Rinderhackfleisch oder halb Rind, halb Schwein
05 125 ml trockener Rotwein (ersatzweise Wasser oder Rinderbrühe)
06 2 Rinderbrühwürfel, zerbröselt oder 2 TL Rinderbrühe, granuliert
07 800 g gehackte Tomaten aus der Dose oder Tomatenpassata
08 2 EL Tomatenmark
09 2 TL weißer Zucker, nach Bedarf
10 2 TL Worcestershire-Sauce
11 2 getrocknete Lorbeerblätter
12 2 Zweige frischer Thymian oder 0,5 TL getrockneter Thymian oder Oregano
13 0,75 TL Kochsalz
14 0,5 TL schwarzer Pfeffer

→ Für das Servieren

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