Diese herzhafte Quiche mit würzigem Käse und cremigem Spinat ist perfekt für ein gemütliches Abendessen, Brunch oder als Meal-Prep-Idee für die Woche!
Zutaten (für eine 26 cm Quicheform)
Für den Teig:
-
250 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
-
125 g kalte Butter (in Stückchen)
-
1 Ei
-
1 Prise Salz
-
2–3 EL kaltes Wasser
Für die Füllung:
-
250 g frischer Spinat (oder 200 g TK-Spinat, aufgetaut & gut ausgedrückt)
-
1 Zwiebel (fein gehackt)
-
1 Knoblauchzehe (gepresst)
-
1 EL Olivenöl
-
100 g Feta oder Schafskäse (zerbröselt)
-
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Emmentaler)
Für den Guss:
-
3 Eier
-
200 ml Sahne (oder Milch für eine leichtere Variante)
-
½ TL Muskatnuss (gerieben)
-
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
