Dieser cremige und käsige Spinat-Ricotta-Auflauf ist voller Geschmack und Nährstoffe. Mit einem Hauch von Muskatnuss und Parmesan und garniert mit cremigem Mozzarella ist er ein köstliches Gericht, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
- 250 g Spinat, gewaschen und gehackt
- 25 g (2 EL) Maisstärke
- ½ Lauchstange, fein geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 120 g (½ Tasse) Ricotta
- 50 g (½ Tasse) geriebener Parmesan
- 1 Ei
- Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 20 g (2 EL) Milch
- 150 g (1 Tasse) Mozzarella Fior di Latte, geraspelt oder in Scheiben geschnitten
Wegbeschreibung
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