Thailändische Hähnchen-Salat-Wraps
Diese Thailändischen Hähnchen-Salat-Wraps stecken voller frischer Aromen, darunter herzhaftes Hähnchen, knackiges Gemüse und eine würzige Thai-Sauce. Sie sind die perfekte gesunde und leckere Mahlzeit zum Mittag-, Abendessen oder als Vorspeise!
Zutaten:
Für die Hühnerfüllung:
1 Pfund gehacktes Hühnerfleisch (oder Hühnerbrust, fein gehackt)
2 EL Sesamöl (oder Pflanzenöl)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1-Zoll-Stück Ingwer, gerieben
1 rote Paprika, fein gewürfelt
1/2 Tasse Karotten, gerieben oder in Julienne-Streifen geschnitten
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
1/4 Tasse gehackte Erdnüsse (optional für den Biss)
1 EL Limettensaft
Für die Soße:
3 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfreies Essen)
1 EL Fischsauce
1 EL Hoisinsauce
1 EL Erdnussbutter (optional, für extra Cremigkeit)
1 TL Sesamöl
1 TL Honig oder brauner Zucker (optional, für die Süße)
1/2 TL rote Pfefferflocken (optional, für die Schärfe)
Zum Servieren:
Buttersalat- oder Eisbergsalatblätter (zum Einwickeln)
Frischer Koriander (zum Garnieren)
Limettenspalten (zum Garnieren)
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