Dieses schnelle und einfache Gericht kombiniert Eier, Thunfisch, Gemüse und geschmolzenen Mozzarella zu einer sättigenden und schmackhaften Mahlzeit. Perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – in wenigen Minuten fertig!
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten
- 3 Eier
- Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack
- Ein Bund gehackte Petersilie (ca. 2 EL)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 200 g (7 oz) Spargelbohnen, geputzt und gehackt
- 1 Dose (150 g) Thunfisch aus der Dose, abgetropft
- 150 g (1 ½ Tassen) geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung)
- 8–10 Kirschtomaten, halbiert
- 2 Mozzarellakugeln, in Scheiben geschnittenWegbeschreibung
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
