Der klassische italienische Calzone-Genuss vereint zarten Hefeteig mit einer herzhaften Füllung aus Mozzarella, Ricotta und würziger Marinara-Soße. Mehl, Hefe, Olivenöl und Wasser ergeben einen geschmeidigen Teig, der nach dem Ruhen zu kleinen Fladen ausgerollt wird. Die Kombination aus Käse und wählbaren Zutaten wie Wurst, Pilzen oder Spinat kommt auf eine Teighälfte, bevor alles gefaltet, sorgfältig verschlossen und mit Ei bepinselt wird. Im Ofen goldbraun gebacken, entwickelt die Calzone außen eine knusprige Hülle und bleibt innen saftig. Serviert mit Dips oder frischen Kräutern ist sie ideal für Mittagessen und gesellige Abende.
