Dieses Rezept für türkische Linsensuppe wird Ihr Lieblingsessen unter der Woche. Sie steckt voller Proteine, gesunder Nährstoffe und ist überraschend aromatisch. Lassen Sie sich nicht von den einfachen Zutaten täuschen: Diese Suppe ist eine köstliche Symphonie in einer Schüssel!
Zutaten:
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
1 Karotte, gewürfelt
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Aleppo-Pfeffer (oder rote Pfefferflocken)
6 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
1 Tasse rote Linsen, abgespült und verlesen
1 kleine Kartoffel, in 1,25 cm große Würfel geschnitten
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Zitronenspalten und gehackte frische Kräuter (Koriander und/oder Minze) zum Servieren (optional)
Anleitung:
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