Zubereitung
1. Kartoffeln vorkochen
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben, mit ausreichend Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Etwa 10–12 Minuten gar kochen, bis die Würfel weich sind.
2. Gemüse hinzufügen
Die fein gehackten Frühlingszwiebeln und die gefrorenen Erbsen zu den gekochten Kartoffeln geben. Mit Salz würzen und alles zusammen noch etwa 2 Minuten weiterkochen, bis die Erbsen gar sind. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.
3. Tortilla-Auflauf schichten
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