Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm)Für Boden & Streusel:
300 g Mehl + etwas zum Bestäuben
175 g kalte Butter
150 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Füllung:
750 g Quark (am besten Speisequark mit 20 % Fett)
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
Abrieb einer Bio-Zitrone
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