Der todsichere Weg für makellose hartgekochte Eier
Beginnen Sie kühl.
Legen Sie die Eier platzsparend in einen Topf. Bedecken Sie die Eier mit kaltem Wasser, sodass etwa 3 bis 5 cm Wasser darüber stehen.
Allmählich erhitzen.
Bei mittlerer Hitze kochen. Sobald das Wasser deutlich zu kochen beginnt, die Hitze sofort abstellen.
Lassen Sie die Zeit ihre Arbeit tun.
Expresskühlung
Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine Schüssel mit Eiswasser (oder, falls das nicht möglich ist, sehr kaltem Wasser) vor. Tauchen Sie Ihre Eier direkt nach der Ruhezeit hinein. Das stoppt den Kochvorgang sofort, verhindert den grünen Ring und erleichtert das Schälen!
Schälen ohne Stress
Nach dem Abkühlen (5 Minuten reichen aus) die Eier unter fließendem kaltem Wasser schälen, um die Schale leicht zu entfernen.
Bonus-Tipps für ein perfektes Ergebnis
