Weiche, herzhafte Croissants
Die weichen, herzhaften Croissants sind lecker gesäuert mit einer leckeren Füllung aus Schinken und Käse, ideal als Vorspeise oder für ein Buffet. Mit einem einfachen Teig aus Mehl, Milch, Bierhefe, geschmolzener Butter und Salz sind diese Croissants perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
Für die herzhaften Croissants:
- Mehl 00 : 520 gr
- Latte: 320 ml
- Geschmolzene Butter : 60 g
- Verkauf : 15 gr
- Trockene Bierhefe : 7 gr
Für die Füllung:
- Weichkäse : 150 g
- Gekochter Schinken : 100 gr
Für die Oberfläche:
- Knoblauch : 2 Zehen
- Geschmolzene Butter : 100 g
Wie man weiche, herzhafte Croissants macht
